中秋、國(guó)慶“兩節(jié)”期間，健康基地園區(qū)內(nèi)食品類(lèi)企業(yè)依然一片繁忙。食品行業(yè)與民生福祉息息相關(guān)，直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，是“兩熱”防控的重中之重。
作為肯德基、麥當(dāng)勞、漢堡王等國(guó)際知名餐飲品牌的面包類(lèi)供應(yīng)商，廣東曼可頓食品有限公司（下稱(chēng)：曼可頓）面對(duì)“兩熱”防控與穩(wěn)定生產(chǎn)的雙重任務(wù)，將食品安全理念貫穿疫情防控全過(guò)程，并已形成標(biāo)準(zhǔn)化流程。在自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)高效運(yùn)轉(zhuǎn)的同時(shí)，曼可頓將廠(chǎng)區(qū)環(huán)境納入系統(tǒng)化管控：每日專(zhuān)人巡查內(nèi)部及外圍積水點(diǎn)，每周對(duì)公共區(qū)域、污水井等易孳生點(diǎn)位加大消殺頻次，并由專(zhuān)職衛(wèi)生班組執(zhí)行清潔計(jì)劃與全程記錄，實(shí)現(xiàn)防控環(huán)節(jié)可追溯、可核查，確保在假期持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)。
廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司（下稱(chēng)：美味鮮）作為調(diào)味品行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)及上市公司中炬高新的核心子公司，始終將食品安全理念全面貫徹于公共健康防控領(lǐng)域。面對(duì)“兩熱”防控要求，企業(yè)迅速制定《基孔肯雅熱防控預(yù)案》，建立系統(tǒng)化應(yīng)急管理體系，明確組織架構(gòu)、區(qū)域分工與消殺標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化人員車(chē)輛管理流程，實(shí)現(xiàn)責(zé)任到人、流程可控。在具體執(zhí)行中，美味鮮重點(diǎn)加強(qiáng)供應(yīng)鏈人員管控，對(duì)往來(lái)疫情風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的司乘人員嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)廠(chǎng)登記與防蚊措施。面對(duì)周邊疫情風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)主動(dòng)將防控關(guān)口前移，節(jié)前即對(duì)全部原料供應(yīng)商進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，對(duì)涉疫地區(qū)供應(yīng)商啟動(dòng)備用機(jī)制或強(qiáng)化檢驗(yàn)消殺要求，確保入廠(chǎng)物料安全可控，構(gòu)建起從源頭到廠(chǎng)區(qū)的全程防管網(wǎng)絡(luò)。
中山市咀香園食品有限公司（下稱(chēng)：咀香園）在“兩熱”防控中堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃與精準(zhǔn)執(zhí)行，結(jié)合烘焙食品生產(chǎn)環(huán)境特點(diǎn)，繪制滅蚊“作戰(zhàn)圖”，系統(tǒng)推進(jìn)“清根源、強(qiáng)消殺、廣宣傳”三項(xiàng)措施。企業(yè)圍繞廠(chǎng)區(qū)重點(diǎn)區(qū)域定期清理積水、強(qiáng)化消殺頻次，并加強(qiáng)員工健康教育，實(shí)現(xiàn)從環(huán)境治理到人員防護(hù)的全流程管控，筑牢食品安全與員工健康的雙重防線(xiàn)。
此外，對(duì)擁有工業(yè)旅游項(xiàng)目的咀香園和美味鮮而言，防控措施還需更加精細(xì)。除了做好內(nèi)部生產(chǎn)區(qū)域的常規(guī)防控，企業(yè)對(duì)游客接待流程制定了專(zhuān)門(mén)方案，根據(jù)游客來(lái)源地風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)實(shí)行差異化管理，如控制團(tuán)隊(duì)規(guī)模、加強(qiáng)參觀(guān)路徑消殺等，確保了工業(yè)旅游安全與體驗(yàn)兼得。
區(qū)黨工委副書(shū)記、管委會(huì)主任張義強(qiáng)在園區(qū)走訪(fǎng)時(shí)強(qiáng)調(diào)，企業(yè)不僅要在產(chǎn)品質(zhì)量上追求卓越，在安全生產(chǎn)和員工健康保障上也要爭(zhēng)當(dāng)標(biāo)桿。當(dāng)前正值蚊蟲(chóng)活躍期，做好滅蚊工作，關(guān)乎每一位員工的身體健康，關(guān)乎企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序，更是對(duì)公共衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)。希望企業(yè)再接再厲，持續(xù)鞏固和深化現(xiàn)有成果，將這項(xiàng)惠及全體員工的實(shí)事做得更細(xì)、更實(shí)、更好。

通過(guò)將外部防控要求轉(zhuǎn)化為企業(yè)內(nèi)部管理標(biāo)準(zhǔn)，健康基地園區(qū)食品類(lèi)企業(yè)在“兩節(jié)”期間實(shí)現(xiàn)了“兩熱”防控與食品安全的協(xié)同推進(jìn)，展現(xiàn)出食品企業(yè)在特殊時(shí)期的責(zé)任擔(dān)當(dāng)與運(yùn)營(yíng)韌性，為園區(qū)企業(yè)防控疫情提供了可借鑒、可參考的實(shí)戰(zhàn)樣本。
一審：陳海波
二審：吳琰光
三審：萬(wàn)鶴群